Tarte aux pommes. Tarte aux pommes saupoudrée de crumble, caramélisée, meringuée, à la crème pâtissière, en roses feuilletées, aux amandes ou au Thermomix. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Déroulez, étalez et piquez la pâte dans un moule à tarte. Pelez, videz et coupez en fines tranches les pommes. Posez-les sur la pâte en rosace. You can have Tarte aux pommes using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte aux pommes

Prepare of crust.
You need 1 1/4 cup of flour.
You need 1/2 cup of butter at room temperature.
You need 2 tbsp of sour cream (heaping).
It's of filling.
It's 3 large of egg yolks.
Prepare 3/4 cup of sour cream.
Prepare 3/4 cup of sugar.
You need 1/4 cup of flour.
It's 2 of or 3 large golden delicious apples, peeled and sliced very thinly.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la crème et la cannelle. A classic tarte aux pommes is the delicious apple tart found in every patisserie and restaurant in France. It comes filled with a soft, sweet homemade frangipane filling topped off with caramelized apples and fanned in the distinctive, striking spiral pattern making it instantly recognizable. Finished with a light apricot jam glaze, this classic dish is loved around the world, not just in France.

Tarte aux pommes step by step

Preheat the oven to 375°F.
Mix crust ingredients using a fork until they make a crumbly dough (I like to smash the butter through the fork prongs).
Press dough into an ungreased tart pan and bake 18 minutes until crust is set but not brown (covering with tinfoil is best to keep it from browning). Let cool.
Lower oven temperature to 350°F.
Arrange the apples in the crust until it is covered. Combine filling ingredients and beat til smooth. Pour over apples..
Place tart pan on a baking sheet. Bake 1 hour until the custard sets and is pale golden..
Serve chilled or at room temperature..

J'ai préféré la recette de tarte aux pommes classique, mais celle-ci n'était pas loin derrière. J'ai utilisé des pommes Lobo au lieu des Cortland, et des McIntosh. Les Lobo ont conservé leur forme plus que les McIntosh, mais je pense que les Cortland seraient mieux. La quantité de sucre est parfaite. Accueil > Recettes > dessert > tarte > tarte aux pommes > Tarte aux pommes à l'Alsacienne.